Plaza Vázquez de Mella, 1      91 522 09 45     info@la-sacristia.es

Entrantes

Ración Para uno
~ Morcilla de arroz envuelta en una fina capa de holjaldre troceada y al horno 7,90€ 3,30€
~ Cecina de Fabero del Bierzo aliñada.13.50 €6.30 €
~ Queso manchego curado.11.50 €5.70€
~ Migas “La Sacristía”: revueltas con huevo, pimiento, chorizo y bacón.8.50 €4,10 €
~ Plato del monaguillo: patatas panadera, con huevos rotos y jamón de jabugo.10.90 €4.10 €
~ Croquetas de cecina.12.00 €4.80 €
~ Gambas Flambeadas al Whisky.23.50 €12.50 €
~ Brandada de Bacalao.11.00 € 11.00 €
~ Bacalao en aceite: las lascas del bacalao macerado con aceites Guindilla y ajo.17,50 €9.60 €
~ Lascas de Bacalao con salmorejo Cordobés.19.50 €12.00 €
~ Salmorejo Cordobés con Jamón de Jabugo.7.20 €7,20 €
~ Espárragos trigueros a la parrilla con escamas de sal maldom y regados con aceite Arbequina de Toledo.12.40 €7,40 €
~ Ensalada Sacristán: Espinacas naturales con tomate rayado y almendra.8.50 €5.10 €
~ Ensalada del cura párroco: Pimientos asados, cebolla pochada y Bacalao.12.00 €5.90 €
~ Ensalada de tomate con escamas de sal maldón y aliñado con aceite macerado con eneldo.7.50 €4.50 €
entrantes

10% I.V.A. Incluido

Arroces

~ Paella de Verduras
~ Paella Valenciana
~ Paella del Señoret
~ Rossejat del Señoret

Por encargo:

~ Paella de Pescados
~ Paella de Carabineros
~ Paella de Mariscos (Cigalas, necora, Gambas)
~ Paella de Ciervo y Hongos
~ Paella de Conejo y codorniz
~ Paella de Bacalao alcachofas y coliflor
~ Paella de Arroz Negro con chipirones y Gambas.
~ Arroz Caldoso con Bogavante
~ Fideua de Marisco y chipirones
~ Fideua de pescados y calamar
~ Rossejat de Marisco y Sepia
~ Rossejat de Ciervo y Setas
arroces

10% I.V.A. Incluido

Bacalao

Ración½ Ración
~ Bacalao al cava19,58€12,65€
~ Vizcaína: con tomate y pimiento choricero19,58€12,65€
~ Dorado: desmigado, revuelto con huevo Cebolla y patatas paja.19,58€12,65€
~ Ajo Arriero: un clásico presentado en lomo19,58€12,65€
~ Bacalao desmigado estilo Navarro 19,58€12,65€
~ Bacalao con setas19,58€12,65€
~ Bacalao al Eneldo 19,58€12,65€
~ Bacalao a la plancha con verduras 19,58€12,65€
~ Bacalao en Hojaldre 19,58€12,65€
bacalao

10% I.V.A. Incluido

Carnes

Ración
~ Codorniz en escabeche13,50€
~ Solomillo al templete: lancheado con reduucción de Vodka, mostaza y champiñones18,50€
~ Entrecot a la parrilla con sal maldon 18,00€
~ Hamburguesa de La Sacristia 13,00€
~ Rabo de toro 16,00€

Gourmet

Para dosPara uno
~ Solomillo al templete: lancheado con reduucción de Vodka, mostaza y champiñones22,50€13,50€
~ Turnedor: solomillo con setas de temporada22,50€13,50€
~ Entrecot a la parrilla con sal maldon fileteado sobre cama de panadera y pimientos21,50€12,00€
carnes

10% I.V.A. Incluido

Postres

~ Mus helado de chocolate y cacao amargo
~ Sorbete de cítricos
~ Crema mascarpone con gelatina de Amaretto
~ Tarta de queso con confitura de frutos rojos
~ Tocinillo de cielo
~ “Piononos de Santa Fe” de Granada
~ Querelles de cuajada con miel licuada y trocitos de naranja caramelizada
postres

10% I.V.A. Incluido

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